Sapori FornoNapoletano

Desde niño me tocó crecer un poco más rápido: soy el mayor de 5 hermanos y aprendí a cocinar para mis hermanitos, ayudándole a mi mamá en la cocina. Tengo mucho que agradecerle a la vida por vivir de lo que me gusta y por representar a Costa Rica en el mundial de pizza en Nápoles — fue como un sueño. Quién diría que ese niño al que le faltaron muchas cosas hoy es dueño de Sapori Forno Napoletano. Gracias, pueblo de Belén, por apoyarme en este gran sueño.

Siempre me caracterizó ser autodidacta y creativo: la música, el dibujo, la expresión de las emociones. Yo lo describiría como «el arte de las manos» — la manera más pura en la que el alma le demuestra amor a quienes lo rodean, y nada mejor que la cocina para compartirlo. Me encanta cuando alguien prueba algo que hago y logro cambiarle el estado de ánimo con un solo bocado. Le agradezco a Jeison y a mi familia por creer en cada una de mis locuras.